DEGUSTATIONS ET ACHATS 
Nous recevons toute l'année à la Propriété à Champ sur Layon. Consulter la rubrique " VISITE". .
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Demandez nos Vins d'Anjou: Rosé de Loire, Cabernet d'anjou, Coteaux du Layon, Anjou Blanc, Anjou Rouge et Anjou-Villages, chez les Cavistes du groupe CAVAVIN (plus de 100 cavistes en France.)
Vous pouvez trouver chez YAPP en Angleterre un partie de nos Appellations d'Origine Controlées. Notre Anjou Blanc 2004, notre Coteaux du Layon 2006, notre Coteaux du Layon Rablay 2005, nos Cuvée des Lys 1995 et 1989.
LE TRAVAIL A LA VIGNE
Juillet:
Il ne faut pas se relacher cette année.
Du 15 mai au 14 juillet le temps a été favorable au mildiou. Ce champignon, qui se développe dès que l'humidité persiste quelques jours, peut détruire la totalité des baies.
La récolte qui s'annonce déjà faible doit être protégée.
Juin:
Notre équipe de saisonniers a travaillé pendant pratiquement tous le mois. En juin la vigne pousse et il faut la faire grimper sur les fils. On appelle ce travail l'accolage.
Il faut aussi former les nouvelles plantations et monter le nouveau palissage (c'est à dire enfoncer les poteaux et dérouler les fils de fer).
Mai:
Le mois de mai nous apporte enfin un peu de chaleur et la vigne, qui attendait ce signal, se développe rapidement. Au 15 mai elle a rattrappé son retard et il est temps de faire appel à notre équipe d'ébourgeonneurs.
L'ébourgeonnage consiste à enlever les "gourmands" c'est à dire les rameaux, qui ne portent pas de fruits et qui concurencent les rameaux fructifères. Ce travail se réalise totalement à la main. On l'appelle aussi la taille en vert.
Avril:
Le mois d'avril a été frais cette année, les 6 et 7 avril les températures trop basses ont malheureusement bruler quelques bourgeons, en plus la sortie des lames n'est pas très importante donc le potentiel de la récolte 2008 est faible, seule une belle floraison peut sauver la récolte, espérons un beau mois de juin.
Après la taille qui fut terminée fin mars, il a fallut attacher les baguettes et broyer les sarments de taille.
Fin janvier:
C'est actuellement la taille d'hiver. l'on coupe les rameaux de l'année en laissant huit à douze yeux par cep pour réguler la prochaine récolte. Ce travail dure environ quatre mois de décembre à début avril.
LES SALONS
Notre prochain Salon aura lieu les 14 15 16 et 17 novembre 2008 à (Port de Javel Haut - 75015 PARIS) avec le Club des Vignerons Lauréats. http://vigneronslaureats.com
DISTINCTIONS
Guide Hachette 2009 Cabernet d’Anjou 2007 Château La Tomaze (¶)
Le Château La Tomaze a été construit au début du 20è siècle dans le style Folie 1900, au moment où le cabernet d’anjou, rosé moelleux, devient la coqueluche des bals et du Paris de la Belle Epoque. Le rosé compte toujours pour une part non négligeable de la production du domaine actuel qui s’étend sur 40 hectares en coteaux bordant le Layon.
Ce 2007 libère à l’aération des parfums délicats de petits fruits acidulés tels que la groseille. Léger et frais en bouche, il a tous les atouts pour s’affirmer sur les tables.
Concours des Vins du Val de Loire 2008.
Anjou-Villages 2005 Château La Tomaze Liger d’Or
Ce vin brillant a une couleur rouge grenat soutenue aux beaux reflets rubis. Le nez bien ouvert s’exprime avec puissance sur des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise). La bouche de ce bel Anjou-Villages offre une attaque immédiatement souple et charnue. La matière est généreuse. Les tanins denses et fins se fondent dans un ensemble fruité élégant. Superbe Anjou-Villages fruité et gourmand.
Le point n°1878 11/09/2008 Spécial Vins p216
Château La Tomaze 15,5/20 Coteaux du Layon Faye 2005 « Les Noëls de Montbenault »
Nez fin, délicat, élégant, complexe en bouche, note de fleurs blanches, amande amère, frais et séveux.
Deux de nos vins sont sélectionnés par le Guide Hachette 2008.
*Domaine de Pierre Blanche Cabernet d'Anjou 2006.
"Ce 2006 trouvera aussi des amateurs grâce à ses parfums de fruits rouges et de cassis et à sa bouche délicate et fraîche. A servir sur des quiches lorraines, des plats asiatiques sucrés-salés ou une salade de fruits rouges"
*Château La Tomaze Coteaux du Layon Faye 2005. (une étoile)
"Ce 2005 issu des coteaux de Faye exprime des notes de fleurs de fruits blancs et d'agrumes qui lui donnent un côté aérien. La bouche riche, soutenue par une belle acidité est marquée en finale par des arômes de confiture de pêche blanche."
